Il Metodo di Coltivazione

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Le vigne che producono il Nero di Monsengo sono esposte a pieno sud, con viti allevate a Guyot, coltivate con amore e rispetto per la natura cercando di gestire con moderazione la somministrazione di fitosanitari. La lavorazione (e la vendemmia) è svolta ancora in modo largamente manuale.